Limburgs zuurvlees op basis van rundvlees, ui, specerijen en ontbijtkoek met huisgemaakte Haarlemse uitjes en kiemen
€ 10,50
Broodje cubano
Met pulled pork, ham, gruyère kaas, mosterd-mayonaise, courgette pickle en kiemen
€ 11,50
Broodje bánh mì
Met in de oven gegrilde varkensbuikspek, little gem sla, sriracha mayonaise, pickle van wortel, komkommer, ui, koriander en kiemen
€ 12,50
'Cordemeijer' saucijs
Rucola, saucijs van varkensvlees met dragon en mosterdzaad, chipotlesaus en venkel rode wijn pickle
€ 11,50
Broodje gamba soufflé
Met huisgemaakte mango-chili pickle, chili-sriracha saus en kiemen
€ 10,50
Broodje gerookte kipfilet
Met chipotle saus, gruyère kaas, huisgemaakte atjar ketimoen en kiemen
€ 11,50
Sardines
Rucola en Bloody Mary pickle (cherrytomaatjes in zoetzuur met wodka)
€ 9,50
Broodje vegetarische rendang
Rendang van witte kool met rucola, huisgemaakte atjar tjampoer, kokosrasp en kiemen
€ 9,50
Ratatouille pesto
Rucola, Bloody Mary pickle (cherrytomaatjes in zoetzuur met wodka) en buffelmozzarella
€ 9,50
Pickles
Kimchi 550ml
Heerlijke kimchi naar Koreaans recept
€ 8,50
Atjar tjampoer met witte kool 550ml
Zoetzuur van 7 verschillende voornamelijk harde groenten met kurkuma en gember.
€ 6,50
Stoofpeer 720ml
Ze zijn er weer, heerlijk zoete stoofpeertjes met diverse specerijen. Lekker bij de warme maaltijd of bij ijs of yoghurt. Of maak een heerlijke tarte tatin van stoofpeertjes
€ 5,00
Bloody Mary tomaat pickle 550ml
+18
Cherry tomaatjes op zoetzuur met 'Bloody Mary' (bevat wodka). Heerlijk op bijv. pasta, op de borrelplank of als snack.
€ 9,50
5% vol
Rode biet, rode ui en appel pickle 550ml
Pickle van klassieke combinatie van rode biet, rode ui en appel op smaak gebracht met specerijen. Heerlijk bij Hollandse pot, of op bijvoorbeeld een broodje 'gezond'.
€ 6,50
Mango chili pickle 550ml
Het zoete van mango, het pittige van Madame Jeanette peper. Zowel heerlijk bij zoete als hartige gerechten. De pickle is op smaak gebracht met specerijen.
€ 10,50
Ananas 'Bird of prey' I.P.A. 550ml
+18
Ananas op zoet-zuur met Uiltje bier (bird of prey I.P.A.), rozemarijn en specerijen. Heerlijk bij zoete desserts, bij pittige (Aziatische) gerechten, op de borrelplank of als snack
€ 9,50
Venkel rode wijn pickle 550ml
+18
Venkel op zoet-zuur met alcoholvrije rode wijn, laurier, mosterdzaad en steranijs
€ 7,50
Classic bành mí 550ml
De kers op de taart voor Aziatische gerechten, maar een broodje kaas oppimpen kan natuurlijk ook.
€ 6,50
Courgette limoncello pickle 550ml
Courgette op zoet-zuur met limoncello (met alcohol)
€ 7,50
Jalapeños groen 21.2cl
Voor wat extra spice gebruik je deze jalapeños bijvoorbeeld op brood, door salades of in sauzen
€ 4,95
Piccalilly rode biet 550ml
Zoetzure salsa van 7 verschillende voornamelijk harde groenten en rode biet met een saus op basis van mosterd, gember, kurkuma en kerrie
€ 6,50
Piccalilly traditioneel 550ml
Zoetzure salsa van 7 verschillende voornamelijk harde groenten met een saus op basis van mosterd, gember, kurkuma en kerrie
€ 6,50
Desserts
Worteltaart
Smeuïge worteltaart
€ 3,00
Huisgemaakt bananenbrood
Lekker vers, zacht bananenbrood
€ 3,00
Dranken
Luscombe gingerbeer hot
Gemberbier met een vleugje chilipeper
€ 3,90
0,27l
Luscombe ginger beer cool
Een frisse gemberbier zonder toevoegingen
€ 3,90
0,27l
Luscombe Damascene rose
+18
Een verfrissende drank met zachte tonen van Damascene roos. Bevat koolzuur
€ 3,90
0,27l
Luscombe wild elderflower
Een verfrissende drank met wilde vlierbloesem. Bevat koolzuur
€ 3,90
0,27l
Luscombe St. Clements
Een verfrissende drank met sinaasappel en citroen. Bevat koolzuur
€ 3,90
0,27l
Luscombe Sicilian lemonade
Citroenlimonade zonder koolzuur
€ 3,90
0,27l
Kombucha cold brew coffee
Pirate Cat kombucha op basis van cold brew koffie. Smaakprofiel: café noir koekjes en fris zure tonen.
€ 5,00
0,33l
Kombucha Coffee Flower
Pirate Cat kombucha op basis van de bloesem van de koffieplant. Smaakprofiel: tonen van jasmijn met fris zuurtje
€ 5,00
0,33l
Kombucha Coffee Leaf
+18
Pirate Cat kombucha op basis van de bladeren van de koffieplant. Smaakprofiel: fris zuurtje zoals een semi-droge cider
€ 5,00
0,33l
Bruis water
Lekker verfrissend, lekker bruisend
€ 2,50
incl. statiegeld (€ 0,15), € 7,27/l, 0,33l
Uiltje 'Bird of Prey' I.P.A. 330ml
+18
'everyday I.P.A.' Licht tropisch
€ 5,00
6% vol, 0,33l
Uiltje Blond 330ml
+18
Belgische stijl bier met tropisch Amerikaanse hop. Lekker fruitig dus
